1Para la marinada poner todos los ingredientes del adobo en un procesador de alimentos y mezcle hasta formar una pasta.

2Sazone con sal y pimienta, al gusto.

3Unte 2 cucharadas de la mezcla sobre cada filete, a recubrir ambos lados, y apartar el resto de la pasta.

4Cubra los filetes con papel film y colocar en la nevera para marinar durante al menos 4 horas, a ser posible durante la noche.

5Retire los filetes de la nevera al menos 30 minutos antes de cocinarlos y encender una barbacoa.

6Coloque los filetes en la barbacoa a fuego fuerte durante 3-4 minutos.

7Deje reposar, tapado, en un plato caliente por 5 minutos.

8Calentar la pasta reservada en una cacerola pequeña. Agregue el agua para llevarla a una consistencia de salsa y remover con la miel, al gusto.

9Sirva los filetes con la salsa, junto con las rodajas de patata y piezas de piña a la plancha.