1Batimos las claras a punto de nieve con una batidora eléctrica, es mucho más fácil y rápido.

2Cuando ya estén montadas les añadiremos el azúcar sin dejar de batir.

3Una vez realizada esta operación echaremos las almendras.

4Batiremos de nuevo y llenaremos moldes de papel rizado del tamaño de magdalenas, se pueden encontrar en las bolseras.

5Llenaremos los moldes con la mezcla a raS de papel y colocaremos las magdalenas en el horno eléctrico a 150ºc durante media hora.