1Lavar muy bien todas las verduras (con cáscara) y envolverlas en papel de aluminio.

2Para cocinar las verduras, primero es necesario preparar un fuego con carbón o leña.

3Una vez que se consumieron las llamas y quedaron las brasas, colocar los ingredientes dentro de las brasas y cubrirlos con ellas con la ayuda de una pala.

4Dejar durante 40 minutos y retirar.

5Abrir el aluminio, cortar al medio y rociar con oliva y sal a gusto.