1Poner a remojo el pan mejor del dia anterior, con la leche hasta que esté blando.

2Hacer un caramelo con la cucharada de agua y 3 cucharadas de azúcar con esto se baña un molde.

3Batir los huevos y mezclar el pan, el azúcar restante, la mermelada y la ralladura de naranja y el cointreau.

4Mezclar bien y llenar la flanera.

5Cuajar al baño María.