1Caramelizar un molde redondo y reservar.

2Retirar la corteza del pan, poner la miga en un recipiente junto con el resto de los ingredientes y batir bien con la batidora.

3Echar en el molde y poner a media potencia en el microondas durante unos 7 minutos, pinchar para comprobar la cocción.

4Desmoldar una vez se haya enfriado.

5Se puede sustituir la compota por melocotones en almíbar.