1Poner a remojar los garbanzos la noche anterior.

2Lavar y cortar las tagarninas.

3En una olla Express, poner los garbanzos, la carne de cerdo, el tocino, los chorizos, las morcillas, dos o tres clavos y unos cuantos granos de pimienta negra. Cocer a presión durante unos diez minutos.

4Añadir Las tagarninas y las patatas y cocer a presión durante otros cinco minutos.

5Se puede servir todo junto o bien, primero el caldo con los garbanzos las tagarninas y las patatas y por otro la carne, chorizos, mocillas y tocino lo que se conoce con el nombre de ".la pringá”