1Se echan en remojo las judías la noche antes.

2En una cazuela de barro se ponen las judías, el tomate, la cebolla, el ajo, el laurel y un poco de aceite de oliva.

3Se cuece todo con agua y sal, también se le añaden los trozos de chorizo.

4Cuando esté todo a medio cocer se le añaden los gurumelos y se deja terminar.