1Pon en remojo las judías la noche anterior.

2En una cazuela, sofríe el bacón con un poco de aceite, añade la cebolleta pocada, los ajos fileteados y el tomate pelado y troceado.

3Después, agrega las judías, cúbrelo todo con agua y deja que hierva de 40 a 50 minutos.

4En otra sartén con aceite, saltea la calabaza y el calabacín troceados.

5Sazona y agrega el maíz cocido. Rehógalo y echa este salteado sobre el potaje.

6Mézclalo todo bien y déjalo a fuego lento de 5 a 10 minutos.

7Pon a punto de sal y sirve.