1Se lava bien las pechugas y se cortan en cuadros medianos.

2Se ponen a remojar los cuadros de pechuga con el jugo de los dos limones, la sal, la pimienta.

3Cuando estén bien remojados, fría en la sartén los dos dientes de ajo picados en cuadritos, el tomate, el chile y la cebolla.

4Cuando este sofrito hecho se agregan las pechugas ya remojadas y dejan que se frían bien.

5Una vez que está dorada la carne, se retira del fuego y se sirve.