1Se abre el pescado sin quitarle la cabeza y se limpia.

2Se mezcla el cilantro, condimentos, ajo y perejil.

3Se deja un poco de la mezcla para untar por fuera.

4Se le coloca a la mezcla los huevos crudos y el pan rayado y se prepara la crema, se le agregan las almendras.

5Se cortan los huevos duros en cuadraditos y se le agregan a la mezcla.

6Se rellena el pescado incluyendo la cabeza y se cose.

7Se unta con aceite un molde para hornear, se colocan las papas y encima el pescado, se unta con un poco de la mezcla y se le agrega el vaso de agua.

8Se mete al horno por una hora y quince minutos.

9De vez en cuando se unta de nuevo el pescado para que no se seque. Se le coloca el perejil encima.

10Se pela el limón, se corta y se coloca encima de pescado un poco antes de que se termine de hornear.