1Cortar en cubos grandes los morrones y los tomates con piel y despepitados.

2Cortar las cebollas en pluma

3Colocar en una cacerola el aceite, llevar al fuego y añadir las cebollas, cocinarlas hasta dorar.

4Incorporar los morrones y los tomates.

5Cuando las verduras estén crujientes pero cocidas, agregar el vinagre y salpimentar a gusto.

6Cocinar 10 mntos. y añadir las aceitunas descarozadas y cortadas en arandelas.

7Mezclar y cocinar hasta que los morrones estén a punto.