11 Se pone aceite en una sartén, se frie el pollo con un poco de sal, cuando este dorado se retira en un plato.

22 En el mismo aceite se echa nata y un poco de mostaza, se pican los ajos en un mortero y se le echa un chorreón de vino y la pimienta.

33 Cuando rompa a hervir se le añade la pechuga y se deja que hierva unos minutos.

44 No tostar demasiado el pollo.