1Cocer el pescado en el caldo; retirarlo y limpiarlo de piel y espinas.

2Triturar con la batidora los huevos, la salsa de tomate, los pimientos de piquillo, la nata, el tabasco, sal y pimienta, hasta obtener una crema homogénea.

3Añadir el pescado. Engrasar un molde con mantequilla y recubrirlo con pan rallado.

4Verter la crema preparada y cuajar en el horno caliente, al baño maria, durante 1 hora aproximadamente.

5Cuando esté frío, desmoldar y servir con mayonesa y ensalada al gusto.