1Lavar las patatas, pelarlas parcialmente, ponerlas en una cazuela, cubrir con agua, sazonar y cocer hasta que estén blandas.

2Calentar el aceite en una sartén.

3Añadir los tomates pelados y picados, la cebolla picada finamente, la nata, el queso y el comino.

4Salpimentar, mezclar todo bien y cocer durante 10 minutos.

5Retirar las patatas del agua y colocarlas en una bandeja de servir.

6Verter el sofrito preparado por encima y servirlas muy calientes.