RECETA
Paisana
0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
40 minutos
|
Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:31
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 8 huevos
- 1 cebolla grande
- 100 gr de judías verdes
- 1 calabacín (pequeño)
- 1/2 pimiento rojo
- 75 gr de guisantes
- 1 pimiento verde
- 150 gr de patatas
- 50 gr de chorizo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal
Pasos
1Picar el chorizo, dejando unas rodajitas para adornar.
2Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Abrir el pimiento, extraer las semillas y picarlo. Quitar las hebras a las judías verdes si las tuvieran y picarlas. Pelar la cebolla y picarla menuda.
3Calentar aceite en una sartén amplia y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Agregar el chorizo, dar unas vueltas y añadir las verduras, dejando cocer todo a fuego suave hasta que las verduras estén blandas; sacarlo todo a un colador para que suelte el exceso de aceite.
4Batir los huevos en un cuenco amplio, agregar las verduras y el chorizo, sazonar, mezclar bien y cuajar una tortilla con un poco de aceite en una sartén.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
0 comentarios para la receta de Paisana
Nuevo comentario