1Cortar en trozos pequeños las peras bien lavadas y peladas, sin el corazón ni las semillas.

2Colocar en un recipiente apto para luego calentar, las peras cortadas, el vinagre y el azúcar y mezclar todos los ingredientes.

3Hay que dejar macerar la mezcla durante 24 horas.

4Una vez transcurrido ese tiempo llevar a fuego lento durante 1 hora.

5Después de la hora, estará lista la mermelada, dejarla enfriar y verter en frascos previamente esterilizados.