1Hiervv la taza y media de agua con 2 cucharaditas de sal en una cacerola.

2Agrega los plátanos, hierva durante 20 minutos o hasta que estén blandos. Tape.

3Cocine a temperatura media durante 15 minutos más. Retira del fuego, escurra.

4Triture los plátanos, añada la leche y la media taza de agua fría, revuelva hasta que los plátanos tengan la consitencia de papa majada.

5Añada la mantequilla derretida, el tocino, el ajo y el 1/4 cucharadita de sal, revuelva.

6Si es necesario, cocine a baja temperatura.

7Sirva de inmediato.