1Pelar las papas, cortarlas en cuadritos y freìr en abundante aceite hasta que se ablanden. Retirar y reservar.

2Picar los tomates, la cebolla y el ajo y freìr en un sartèn hasta obtener una salsa.

3Agregar sal e incorporar las papas fritas y el atùn desmenuzado y mezclar bien.

4Seguidamente, batir los huevos con el chile cortado en trocitos.

5Sazonar y agregar al sartèn, revolviendo hasta que cuajen. Servir con tortillas.