1Cortar las cebollas en aros y saltearlas en manteca hasta que estén transparentes salpimentar a gusto.

2Rebozar los bifes en harina y ponerlos a cocinar en una sartén con manteca a fuego muy fuerte hasta que este doradito.

3Tomar una fuente de servir y colocar los bifes de hígado sazonarlos a gusto y servirlo con la cebolla, se los puede servir con unas papas a la crema.