1Pon en un cazo la leche con la nata y calienta hasta que empiece a hervir.

2Mezcla en un bol, a mano, las yemas con el azúcar hasta formar una crema.

3Vierte la leche con nata sobre la mezcla anterior y mezcla.

4Pon de nuevo al fuego el resultado hasta que empiece a hervir. Remueve de vez en cuando.

5Separa del fuego y mezcla el queso.

6Bate con batidora hasta obtener una crema ligeramente espesa.

7Deja enfriar a temperatura ambiente. Mete en el refrigerador