1En una cazuela con aceite se rehoga la cebolla picada junto con un diente de ajo también picado y una cucharada de pimentón.

2Después se añade en la misma cazuela los dados de jamón, las zanahorias picadas y los granos de habas.

3Se añade agua caliente junto con la pimienta, el vino y sal al gusto.

4Cuando empieza a hervir, se tapa la cazuela y se deja que cueza una media hora.

5Al cabo de este tiempo se añaden las patatas troceadas y se deja cocer hasta que estén en su punto.