1Preparar una masa con la harina, los huevos, la levadura y agua mineral con gas en cantidad suficiente para ponerla fluida.

2Añadirle una cucharada de aceite, sal y pimienta y dejarla reposar.

3Pelar y cortar a dados todas las verduras.

4Cocer unos minutos, preferiblemente al vapor, judías y zanahorias.

5Disponerlas todas en una fuente, regarlas con zumo de limón y espolvorear con la salvia y las aceitunas.

6Llevarlo así a la mesa junto con la masa de buñuelos.

7Se trata de que cada invitado ensarte diversas verduras con un espetón, las sumerja en la masa de buñuelos y lo fría después.