1Lavar bien los tomates, quitarles la parte verde y trocearlos.

2Pelar el pepino y picarlo.

3Lavar el pimiento verde quitarle las semillas y trocearlo.

4Poner en el vaso de la batidora, los tomates, el ajo, el pepino, el pimiento, el agua, el pan, previamente remojado en el vinagre.

5Regar con el aceite, sazonar al gusto y batir hasta conseguir una crema fina y suave.

6Agregar agua helada si lo desea. Servir acompañado con tomate, cebolla, pepino y pimiento picados.