1Remojar el pan en el agua (1 taza) con 2 cucharadas de vinagre, pelar los tomates, el pepino, y la cebolla y los ajos, picarlo todo pequeño e introducir en la licuadora.

2Lavar el pimiento y echar, agregar el pan con el liquido donde estaba remojándose, condimentar con sal, aceite, orégano el pimentón dulce y el tomate frito, licuar todo muy bien, echar más agua si fuese necesario.

3Darle la consistencia deseada, meter en el frigorífico y servir muy frío, poner en cada plato si se desea picatostes (trocitos de pan frito) es un plato de verano.