1Calentamos el plato-grill y cocemos el filete de ternera durante 6 minutos.

2A mitad de la cocción le damos la vuelta sin pincharlo.

3Dejamos reposar la carne en el horno apagado durante otros 2 minutos.

4Preparamos la salsa de escalonia: Batimos el aceite con una cucharadita de agua y la escalonia.

5Cortamos en lonchas finas y lo ponemos en una bandeja.

6Recubrimos con la salsa, salamos y añadimos la pimienta. Servimos.