1Bata las claras a punto de turrón;

2Luego, añada el azúcar, cucharada por cucharada, incorporándola bien a las claras.

3Enseguida, incorpore la vainilla; pase esta mezcla a una duya con punta redonda y, sobre papel aluminio, haga los chopitos en forma de fantasma.

4Hornee sólo con el piloto prendido por espacio de una hora y media a tres, para que se sequen.

5Por último, a cada fantasma póngale los ojos, ya sea con grajeas, chocolate o pasas.