RECETA
Escarola picante
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Publicada el 24/08/2017 15:19
Ingredientes para Escarola picante
- 2 escarolas
- 6 filetes de Anchoa
- 10 aceitunas negras
- 1 diente de ajo
- 5 cucharadas de aceite
- Sal
- Pimienta
Pasos
11 Limpiar y lavar las escarolas. Echarlas en una cazuela con aceite, un poco de sal, pimienta, el ajo picado, los filetes de anchoa y las aceitunas deshuesadas y troceadas.
22 Taparlo y cocerlo a fugo moderado durante una hora, removiendo con frecuencia y retirando la tapa casi al final de la cocción para que se evapore el agua. Servir bien caliente.
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