1Lavar la manzana, secarla, retirarle las semillas y cortarla en dados pequeños.

2Pelar y cortar el pepino en trozos pequeños también; escurrir el maíz.

3Colocar en una ensaladera el queso, la mortadela, la manzana, el pepino y el maíz, reservar y proceder a preparar el aderezo.

4Pelar y picar la cebolla muy fina, picar también el ajo, mezclarlo con el vinagre, la sal, la mostaza, la pimienta, el pimiento y el aceite.

5Remover bien y mezclar con los ingredientes de la ensalada y servirla en una fuente.

6Por último para decorar lavar y picar finamente el cebollino y espolvorear la misma antes de servir.