1Se parten las endibias a lo largo por la mitad.

2Se ponen en una fuente.

3Aparte se prepara la salsa de la siguiente manera.

4Se derrite la mantequilla, se le agrega el queso cortado

5Se va dando vuelta con una cuchara de madera, una vez derretido el queso, se echa la crema, se une bien, y por último se agregan las nueces molidas.

6En cada mitad se agrega esta salsa, y se sirve como entrante, está muy rica.