1Al chile guajillo se le quitan las semillas y se pone a remojar un poco en agua caliente.

2Luego se muele en la licuadora junto con el diente de ajo y la sal.

3La salsa que se obtiene que cuela y se guisa en un sartén (que hierva un poco), reservar.

4Las tortillas se calientan y se doran en aceite, procurando que no se hagan duras, ya doradas se pasan por la salsa, con las tortillas con salsa y el queso se forman unos rollitos (enchiladas. y ¡Listo! al momento se servir se acompaña de arroz y una ensalada verde.

5Buen provecho!!!!!.