RECETA
Crema fría de limón
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:42
Ingredientes para 4 comensales comensales
- caldo de pollo, 4 tazas
- mantequilla, 50 gramos
- harina, 75 gramos
- yema de huevo, 4 unidades
- limón, 4 unidades
- nata líquida, 1 taza
- sal, al gusto
- pimienta blanca molida, al gusto
Pasos
1Derretir la mantequilla y añadir la harina, removiendo, sin dejar que se dore.
2Mojar con el caldo, sin parar de remover para que no queden grumos;
3Cocer a fuego lento hasta que espese ligeramente.
4Añadir el zumo de limón, salpimentar y cocer 10 minutos.
5Añadir las yemas batidas con la nata, remover y servir fría adornada con hojitas de melisa.
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