1Se pone la leche de coco espesa a cocinar a fuego lento.

2Se agregan las cabezas de langostinos molidas, el plátano, el refrito, sal y pimienta.

3Se deja conservar revolviendo hasta obtener una crema, una vez disuelto el plátano (30 minutos aproximadamente).

4Se sirve con la chillangua rociada por encima en cada porción.