1Corte la cebolla finamente y saltéela en aceite.

2Añada el zapallo cortado en cubos, luego los choritos enteros y bien lavados, y saltee por cinco minutos.

3Agregue el agua o caldo de verduras y deje cocinar por 35 minutos a fuego medio.

4A los 10 minutos de cocción retire los choritos y reserve.

5Al terminar la cocción, pase por la licuadora.

6Ponga en platos, decore con un chorrito de crema y sirva con choritos.