1En un cazo ponga la leche a cocer junto con el palito de canela partido por la mitad a lo largo. Coja un poco de leche y delie en ella la maizena. Agréguela a lo del cazo.Bata las yemas de huevo junto con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Vierta sobre la mezcla la leche, sin dejar de batir hasta que espese, pero sin que llegue nunca a hervir.