1Cortar el conejo en trozos y condimentarlos con sal y pimienta.

2Saltarlos en aceite caliente a fuego fuerte.

3Retirar y colocar en una olla o cazuela.

4Agregarle las zanahorias cortadas en tiritas finas, las cebollas en rodajas finas, los dientes de ajo, laurel, orégano, el vinagre, el vino blanco y el aceite.

5Condimentar con sal y pimienta negra en grano.

6Dejar hervir con la olla tapada hasta que el conejo esté tierno y las verduras cocidas.

7Agregar luego las rodajas de limón y dejar en el fuego un momento más, agregando agua a medida que sea necesario.

8Retirar y servir frío.