RECETA
Chow mein al estilo de farmington
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:17
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 libra de fideos de huevo cocidos al dente.
- 1 taza de carne de cerdo en tiritas, pollo, marisco, res o ternera.
- 1 clara de huevo.
- 2 cucharadas de ron.
- 1/2 taza de aceite.
- 3 dientes de ajo majados.
- 1/2 taza de cebolla cortada en dados.
- 1/2 taza de hongos secos previamente hidratados.
- 1 caldo de pollo diluido en 1/2 taza de agua.
- 3 cucharadas de jugo de jengibre.
- 1/2 taza de bomboo shots (brotes de bambu). Opcional.
- 1 cucharadita de fecula de maíz.
- 1/2 taza de puerros cortados a la juliana.
- pimienta al gusto
Pasos
1Para hidratar los hongos cubralos con agua por media hora antes de usar.
2Sazone la carne con el huevo y ron, ponga a marinar por 20 minutos.
3Caliente el wok (o una sartén grande o caldero) agregue el aceite y saltee la carne hasta cocer, añada ajo, cebolla, hongos, salsa soya, caldo de pollo disuelto en el agua, el bamboo y el jengibre.
4Rehogue unos minutos y agregue la fécula de maíz diluida con un poco de agua. Deje unos minutos y reserve.
5Escurra los fideos y salteelos en un poco de aceite hasta que frían un poco.
6Añada el puerro, pongalos en un platon y encima la mezcla de cerdo.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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