1Picar la cebolla y el perejil. Ponerlos en una sartén con el aceite.

2Cuando humee poner la cebolla hasta que empiece a dorarse.

3Poner esto en una cazuela de barro.

4Añadir la harina y el perejil y encima poner el bacalao.

5Remover la cazuela durante 5 minutos.

6Verter, cucharada a cucharada, el agua del remojo del bacalao, sin dejar de mover, hasta cubrir.

7Hornear 15 minutos y servir espolvoreado de perejil.