1Quitar el pedúnculo y lavar los champiñones.

2Cortar los champiñones en láminas muy finas, rociar los champiñones con el zumo de limón.

3Lavar los calabacines y eliminar las puntas.

4Cortarlos en láminas muy finas, cortar el queso en lonchas delgadas.

5En una bandeja, colocar, alternado, el calabacín, los champiñones y el queso.

6Espolvorear con sal y pimienta al gusto.

7Rociar con aceite de oliva y servir.