1Cocer en abundante agua salada la pasta, dejarla enfriar sobre un paño y reservar.

2Aparte reducir a pasta el atún, mezclándolo con su aceite y con un poco de puré de patatas.

3Con esta mezcla rellenar los canelones, que se ponen sobre una fuente de servicio.

4Asar al horno levemente los pimientos, retirándolos, dejándolos enfriar y pelándolos y limpiándolos después.

5Reducirlos a puré, a los que se añade un poco de aceite de oliva. Remover hasta ligar la salsa en frío.

6Cubrir los canelones con esta salsa, y servirlos fríos.