1Cortar el pan en rebandas, quitarle la corteza, tostar y cubrir con manteca.

2Después se prepara una pasta de la siguiente manera: desmenuzar bien el atún, agregar la mostaza, los huevos convertidos en puré, mayonesa y condimento.

3Trabajar bien hasta que quede un puré.

4Cubiertas las rebanadas de pan con esta pasta, formar en el centro de cada canapé una flor con las almendras y alrededor una corona con remolacha bien picada.