1En una cacerola con agua herví apenas el pescado.

2Dejalo entibiar.

3Desmenuzalo.

4En un bol mezclalo con el puré de papas . Revolvé.

5Picá la cebolla y agregala. Mezclá muy bien.

6Incorporá a la preparacion el queso rallado. Revolvé. 7) Agregá los huevos y el aceite. Revolvé muy bien .

7Agrega luego el perejil picadito. Mezclá.

8Enmantecá y espolvoreá con pan rallado un molde sabarín.

9Volcá en el molde la preparación.

10Emparejala con la cuchara.

11Pedile a mamá que cocine el budín a horno moderado durante media hora.

12Retiralo y dejalo reposar unos minutos.

13Desmoldalo con cuidado!

14Servilo acompañado con salsa de tomates liviana