1En un mortero de madera, machacar la albahaca y poner todos los quesos troceados y el parmesano rallado.

2Triturar hasta que se forme una pasta homogénea. Añadir, la nata, la miel, los piñones y el jengibre. Mezclar bien.

3Formar bolitas como avellanas y rodar por el sésamo tostado para que se introduzcan bien.

4Guardar en recipiente de porcelana tapado en la nevera.