1Dejar reposar el trigo en agua durante toda una noche.

2Colocar el trigo en una bandeja junto a la cabeza de ajos, sin pelar, y las patatas, peladas pero enteras.

3Ir colocando el resto de los ingredientes en la parte superior y acabar de llenar con agua.

4Dejar en el horno a 160º durante unos 45 minutos, hasta que se vuelve seco y de color dorado.