1Ponemos la carne picada en un cuenco, añadimos la cebolla y el ajo muy picados, el perejil trinchado, el cilantro, el pimentón, la sal, la pimienta, y una cucharada de vinagre.

2Lo mezclamos todo muy bien y formamos las albondigas.

3Las freimos en aceite y las reservamos.

4Para preparar la salsa derretimos a fuego lento la mantequilla, añadimos la harina y la dejamos dorar un poco.

5Añadimos el curry y el caldo caliente, poco a poco, para que no se formen grumos.

6Dejamos cocer unos minutos y al final de la cocción añadimos la nata, el tabasco y un poco de sal.

7Cocemos el arroz y una vez escurrido, añadimos 3-4 cucharadas de salsa al curry caliente.

8Cortamos los plátanos a lo largo por la mitad y rehogamos en un poco de mantequilla.

9Rehogamos la soja y la piña.

10Ponemos el arroz en el centro de una fuente y cubrimos con los plátanos fritos, la soja y la piña.

11Rodeamos de las albondigas. Servimos la salsa restante en una salsera.