1Preparar una masa brisé uniendo la harina, la sal y la mantequilla, de forma muy rápida, hasta formar una arena.

2Añadir el agua en pequeñas gotas y formar la masa. Dejar en el frigorífico 1/2 hora.

3Sacar del frigorífico y forrar un molde con la masa.

4Rellenar con la mezcla batida de los ingredientes y meter al horno 20 minutos.

5Hacer dos coronas de atún y espinacas y servir con salsa rosa.