11 pon a calentar el aceite que este bien calinte despues, apacharra el ajo ya sea con el molcajete con un triturador de ajos, mezcla con sal y ponlo alas piezas de pollo, deja reposar unos 4 min. empanizalos con la harina y quita el exceso de harina. ponlo en el aceite, y voltea con una pinsitas de metal. o con dos cucharas, el pollo debe estra por lo menos 30 min. en el aceite. saca y deja enfriar lo piudes a conpañar con un arroz, o con una ensalada y listo con salsita y a disfrutar.