11 Cogemos la olla a presión y ponemos el aceite a calentar. Cuando esté caliente, incorporamos el pollo cortado en piezas y lo doramos.

22 Cuando esté dorado, añadimos el resto de los ingredientes, es decir, el consomé de pollo para intensificar el sabor, el jugo de naranja, el orégano, el agua y el chile si deseamos darle un toque picante. Removemos, tapamos la olla y dejamos cocinar durante 10 minutos aproximadamente.

33 Si deseas que el pollo quede más blando puedes dejarlo más tiempo, siempre vigilando para no pasarte y recocer la carne.

44 Cuando esté listo el pollo el pollo a la naranja, lo servimos acompañado de arroz a la mexicana o verduras salteadas.