RECETA
- 10 Unidades de Langostinos
- 150 Gramos de Pulpo
- 100 Gramos de Anillos de calamar
- 5 Unidades de Tomate rojos
- 100 Gramos de Pimiento rojo
- 100 Gramos de Cebolla roja
- 2 Unidades de Ajo
- 1 Chorro de Ají tabasco
- 1 Pizca de Guindilla molida
- 100 Gramos de Guisantes
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
- 1 Chorro de Aceite de oliva
- 1 Cucharada postre de Azúcar
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Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todo los ingredientes.
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Para hacer la salsa de tomate, licuar éstos hasta obtener una mezcla homogénea. Luego añade la cebolla, el pimiento rojo, los ajos y vuelve a licuar el conjunto.
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Agregar la salsa a una olla con aceite y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos. Añade el azúcar para regular la acidez del tomate.
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A continuación, incorpora los guisantes y continua con la cocción a fuego bajo durante 5 minutos más. Salpimentar la salsa.
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Finalmente agregar los mariscos salpimentados junto con el ají tabasco y la guindilla molida. Cocinar a fuego bajo durante 10 minutos más y rectificar sabor con sal y pimienta si es necesario.
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Servir el picante de mariscos y disfrutar. Este plato peruano lo puedes acompañar con arroz blanco o patatas asadas. Y como no haya mejor para calmar el picante que la leche, te recomendamos probar el batido de yogur con avena.Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
