1Secar el pescado.

2En un bol, mezclar guindilla, azúcar, salsa de soja, ajo y vinagre.

3Salpicar un poco de esta mezcla sobre el pescado, dejándolo macerar durante unos 20 minutos.

4Poner papel de aluminio de cocina, en unas parrillas y ponga los filetes de pescado, y dejelos asar durante unos 5 minutos.

5Para servir agregar arroz cocido.

6Puede sustituir si lo desea la guindilla, por una cucharada de pimentón dulce y otra cucharada de pimentón picante.