1Pelar las peras y descorazonarlas con un cuchillo de punta bien afilado, teniendo cuidado de no romperlas.

2Ponerlas en un cazo cubiertas con el vino y agua.

3Cocerlas durante 20 minutos o hasta que estén tiernas.

4Triturar las pasas y los piñones.

5Incorporar la miel y mezclar.

6Añadir el azúcar al liquido sobrante de cocción y diluir la jalea de grosella, dejando reducir hasta quedar 2 cucharadas.

7Dejarlas enfriar.

8Rellenar con el preparado anterior, colocarlas en 4 copas o cuencos y cubrir las peras con el almíbar de grosella.